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别人用3、4天才催熟的猕猴桃,我只花了30秒,好多人都
发布日期:2020-05-20 13:39   来源:未知   阅读:

爱美的女生都很拼,除了每天要涂各种瓶瓶罐罐的护肤品,还要吃各种维生素片,一片不够,就要拿水果来凑。美食君身边少不了这样的朋友,无论是公司还是家里都常备维生素C和富含维C的水果,一天都不能断。橙子,柠檬,菠萝,苹果,猕猴桃等等,轮换交替。每次去她家做客,吃饭叫异想天开,吃水果沙拉叫理所当然。更奇葩的是,在储物间的一角,她额外腾出空间放一些不易烂耐藏的水果。印象最深的是,一小筐猕猴桃里错落地放了几根香蕉,美食君一眼就看懂了其中的用意。不过朋友表示,猕猴桃催熟至少要3、4天,而且一旦开始变软,就只能狂吃,否则多放几天就变质,有酒精酸味了。于是,美食君告诉她一个“不放香蕉也能变软”的好办法,只要上锅30秒,再硬的猕猴桃也能用勺子挖着吃,想吃几个就几个。

美食君之前在家尝试的时候,家里人都以为我有病,放着其他水果不吃非要吃生的猕猴桃,最关键的是,大热天的还要蒸熟了吃。最后把成品放在他们面前时,博得了全家人的夸赞,亲朋好友,邻里之间奔走相告,用过的人直夸好!

【快速催熟猕猴桃的方法】

第一步:买来的猕猴桃表面都布满细密的毛,摸上去还有点扎,所以在吃之前用清水洗净,想吃几个洗几个。将它们放到太阳下,挥发掉表面的水分,然后再放入保鲜袋中密封好。

第二步:锅中加水,待蒸锅上汽后放入装有保鲜袋的猕猴桃,静心等待30秒,时间一到即可揭盖拿出。

第三步:此时将猕猴桃放到家里温度最高的地方,静置一天后你会发现它们已经变软可食用了。无论是直接撕皮吃,还是用勺子挖着吃都非常方便。

看到这里,或许很多会好奇真是怎么回事?其实要说原理也很简单。任何一种水果在自然成熟的过程中,本身就会慢慢产生较多的乙烯物质。而上锅的30秒,锅中的热气会增加猕猴桃中乙烯气体含量的挥发,还可以加快流动,这样就能促使猕猴桃变熟。不过要注意的是,蒸的时间一定要控制在30秒以内,超过这个时间再存放就容易腐烂变质了。而且在购买猕猴桃时,尽量买表面没有任何伤疤裂痕的。

当然这并不意味着,用苹果或香蕉催熟就不管用了,毕竟这个方法对于许多水果都适用,不仅仅只有猕猴桃。而美食君说的方法,对于那些急于想吃,或者担心熟了好多个,一时来不及吃而浪费的朋友来说,非常有实践意义。学会还能跟身边的朋友们显摆显摆,相信好多人不知道有啥用,但用过的人直夸好!

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